こんにちは^ ^
なりたい自分になってもらう為のお助け人
パーソナルトレーナー寺本です^ ^
今回はナスを使ったメニューです(o^^o)
麻婆ナス
材料
鶏むねミンチ ２００ｇ
茄子 ２本（一口大に切ります）
（あく抜きのため１０分ほど水につけます）
ネギ 少々
しょうが
豆板醤
しょうゆ
砂糖
鶏がらスープの素
みそ
水溶き片栗粉
水
作り方
①テフロン加工のフライパンに
鶏むねミンチ しょうが 豆板醤
を入れて炒めます
②事前にあく抜きを済ませた茄子を加えます
③鶏がらスープの素と水（材料が浸るくらい）を加えます
④茄子がしんなりしてきたら
しょうゆ みそ 砂糖を入れて混ぜます
⑤水溶き片栗粉（片栗粉：大さじ１ 水：大さじ３）
を加えます（味はお好みに整えてください）
⑥火が通ったらできあがり(o^^o)
茄子の皮にはポリフェノールやナスニンという
動脈硬化にも効能を発揮する
成分が含まれています。
ダイエット中には食べてはいけないように思える麻婆ナスを
ダイエット用に仕上げてみました。
・通常のマーボナス→豚ミンチ、油で揚げた茄子
・ダイエット用→鶏むねミンチ、揚げていない茄子
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寺本正之