24 )3週間ダイエットプログラムレシピ 麻婆なす

今回はナスを使ったメニューです(o^^o)

 

麻婆ナス

 材料

  鶏むねミンチ 200g

  茄子     2本(一口大に切ります)

           (あく抜きのため10分ほど水につけます)

            image3  

  ネギ     少々

  しょうが

  豆板醤

  しょうゆ

  砂糖

  鶏がらスープの素

  みそ

  水溶き片栗粉

  水

 

 作り方

  ①テフロン加工のフライパンに

   鶏むねミンチ しょうが 豆板醤

   を入れて炒めます

 

 ②事前にあく抜きを済ませた茄子を加えます

 

 ③鶏がらスープの素と水(材料が浸るくらい)を加えます

 

 ④茄子がしんなりしてきたら

   しょうゆ みそ 砂糖を入れて混ぜます

 

 ⑤水溶き片栗粉(片栗粉:大さじ1 水:大さじ3)

   を加えます(味はお好みに整えてください)

 ⑥火が通ったらできあがり(o^^o)

 

 

 茄子の皮にはポリフェノールやナスニンという

 動脈硬化にも効能を発揮する

 成分が含まれています。

 

 ダイエット中には食べてはいけないように思える麻婆ナスを

ダイエット用に仕上げてみました。

 

・通常のマーボナス→豚ミンチ、油で揚げた茄子

・ダイエット用→鶏むねミンチ、揚げていない茄子

 

 

 

 

 

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